为什么自动化是食品行业的SC中断

为什么自动化是食品行业的供应链中断

以确保长期增长和保护客户忠诚度,企业需要争取的自动化供应链规划。新利在线平台

食品和饮料(餐饮)行业高管正面临着极大的压力去跟上需求飙升。然而,原料成本上升,材料,运输服务,员工创建担心产品价格是否足够仔细,以满足消费者和保持积极的一面的微薄的利润。

虽然很多公司将通货膨胀和供应短缺的中断归咎于最近的价格上涨背后的原因,客户正在重新评估他们的消费习惯。他们用品牌代替私人标签,比较价格在实体店和网店,利用销售经常和优惠券,甚至会额外的步骤来使自己的版本的预包装产品在厨房里。

时间越长,客户将这些权衡他们的购物习惯,就越有可能所有餐饮企业之间的竞争——历史悠久的和鲜为人知的名字都将继续收紧。确保长期增长和保护客户忠诚度,企业需要争取的自动化供应链计划——从新兴需求预测和优化生产能力调整库存分配,在需要时尽量减少成本,提高效率。新利在线平台

揭示供应优化的真正潜力

提供优化的目标是最小化总供应成本,同时满足需求的要求。成功在这方面需要通过动态采购满足市场需求的能力,灵活的生产和制造计划,分销成本低、短交货期。

提供优化解决方案使规划者考虑所有约束,成本,和能力在供应链网络当前业务目标和衡量它们。他们可以通过模拟自动评估和比较多个供应方案和执行各种业务场景分析。此外,体积和财务信息集成评估替代供应商,生产工厂,运输提供商、贮存地点的财务表现。

团结所有领域的销售和运营计划

供应链规划的自动化提供了一个机会来利用战术和战略两新利在线平台个方面,销售和运营计划(S&OP)过程的感知和响应动态市场变化的速度和更大的灵活性。这种形式的先进S&OP被称为集成业务规划(IBP)

IBP使所有利益相关者能够创建一个全面的计划通过利用大量的协作,跨职能的流程和体积和财务数据从销售、营销、生产、采购、运输、和融资。通过移除组织和技术壁垒,可以对齐和同步部署投资业务计划和资源,在那里他们可以最有效地影响业务目标。

因此,餐饮供应链组织需要技术专门设计来评估许多业务场景,同时货币和时间范围与人工智能(AI)。一个全面的平台,他们可以利用协作工作流的结合,先进的分析和人工智能简化和发展自动闭环方案。另外,向下钻取数据分析和仿真潜在的场景对于每周的决策,月度,季度,甚至每年回顾介绍了灵活性考虑新见解以更大的信心。

优化库存在供应链层次

Multi-echelon库存优化(小)提供了更深的洞察一个端到端的供应链的挑战,包括制造、配送中心、供应商,和在途的产品运动。留下的传统方法,如location-by-location和type-by-type规划,企业可以发现最好的储存位置成品,减少营运资金需求。

餐饮公司利用一个小策略减少了库存总量至少20%的在不影响客户服务的质量和填充率。这样的结果可以归因于一个机器learning-enabled分析评估存储选择对金融影响的需求变化,提供可靠性和顾客的需求。

减少生产的场合

随着餐饮生产过程变得更多的需求,供应链规划者必须平衡需要频繁变化的生产计划与他们的效率目标。在大多数情况下,改变的是最具挑战性的约束优化,将更大的压力在供应链变得更加敏捷,快速响应市场需求。

规划者可以最小化通过优化调整产品序列在一个给定的时间框架内整个生产线。有了正确的生产计划和优化解决方案,他们可以完成这一任务的上下文中不同的特点和操作要求每个工厂的位置。

先进制造优化技术代表了一个易于理解的观点改变的“数字双”,一个物理制造环境的数字表示。规划者可以调整他们的生产序列的调度粒度小时和分钟,不是日常桶,找出最好的方法交付所需的输出以最少的停机时间。

大数据有影响

数字化的形式——AI,“假设”场景分析、协作、数字双胞胎,和机器学习,从现有技术提供了一个机会来获得更多的价值投资和扩大日常决策的质量和速度。

更重要的是,越来越多的情报提供了通过供应链的自动化规划有助于防止供应链进一步破坏。新利在线平台所以当他们加速投放市场的时间,优化库存配置,降低成本,增加收入,并保持卓越的客户服务,餐饮企业不仅预见到意想不到的,也抓住机遇。

看看另一个伟大的博客在这里和学习6种方式餐饮企业可以构建流行后供应链弹性。

写的

简短的个人介绍

供应链短暂

推荐

Baidu
map